La tecnología iCookingControl en los hornos Rational es una característica
destacada que eleva la experiencia culinaria a nuevas alturas. Vamos a desvelar
los secretos detrás de esta innovadora tecnología y cómo optimiza tus resultados
culinarios en cada ocasión:

1. Control Preciso de la Temperatura:

Los hornos Rational están equipados con sistemas de control de temperatura
precisos que permiten ajustar la temperatura con exactitud. Esta capacidad es
esencial para lograr resultados consistentes y cocinar los alimentos a laperfección, evitando tanto la sobrecocción como la subcocción.

2. Programas Preestablecidos:

Con una amplia gama de programas preestablecidos, los hornos Rational
simplifican el proceso de cocción para diferentes tipos de alimentos y métodos de
preparación. Desde asar y hornear hasta cocinar al vapor y gratinar, estos
programas eliminan la necesidad de ajustes manuales, garantizando resultados
óptimos en cada plato.

3. Tecnología de Humedad Controlada:

La tecnología de humedad controlada en los hornos Rational permite regular este
factor durante el proceso de cocción. Esto es especialmente beneficioso para
mantener la jugosidad de las carnes y aves, así como para evitar que los
alimentos se sequen durante cocciones prolongadas.

4. Funciones Auto limpiantes:

Muchos modelos de hornos Rational están equipados con funciones auto
limpiantes que simplifican el proceso de limpieza. Estas funciones utilizan vapor
para aflojar los residuos de comida, facilitando su eliminación y manteniendo la
higiene en la cocina.

5. Conectividad Inteligente:

Algunos hornos Rational cuentan con capacidades de conectividad inteligente que
permiten el monitoreo remoto y la gestión desde dispositivos móviles. Esto
proporciona una mayor flexibilidad y control sobre el proceso de cocción, incluso
cuando el chef no está en la cocina.

Para chefs profesionales que buscan optimizar sus resultados culinarios, los
hornos Rational son la elección ideal.

La inversión en tecnología culinaria inteligente, como el horno SelfCookingCenter®
de RATIONAL, no solo revoluciona la forma en que se cocina, sino que también
tiene un impacto significativo en los costos a largo plazo para los negocios de la
industria alimentaria. Vamos a analizar cómo el uso de este tipo de horno puede
resultar en ahorros significativos en varios aspectos clave:

1. Ahorro en Costos de Energía:

Comparado con los hornos convencionales, el horno SelfCookingCenter® de
RATIONAL puede lograr ahorros impresionantes. Gracias a su eficiencia
energética, puede reducir hasta un 70% en el consumo de energía, lo que se
traduce en una disminución considerable en las facturas de electricidad a lo largo
del tiempo.

2. Reducción de Costos de Mano de Obra:

La automatización de procesos en el horno Rational no solo aumenta la
productividad, sino que también reduce los costos laborales.
Con la posibilidad de hacer cargas mixtas y preparar diferentes comidas
simultáneamente, se ahorra tiempo y mano de obra, lo que puede llegar hasta un
50% en costos de personal.

3. Disminución de los Costos de Desperdicio de Alimentos:

La precisión en la cocción y la gestión inteligente del inventario garantizan una
reducción significativa en los costos asociados con el desperdicio de alimentos. Al
cocinar de manera uniforme y precisa, se evita el sobre cocido o el desperdicio de
ingredientes, lo que se traduce en ahorros tangibles a lo largo del tiempo.

El horno SelfCookingCenter® de RATIONAL ofrece una serie de beneficios que
van más allá de la cocina convencional.
Su eficiencia energética, automatización de procesos, resultados de cocción
excepcionales y facilidad de uso se combinan para generar ahorros significativos
en los costos operativos de cualquier negocio gastronómico.

Al invertir en este tipo de tecnología culinaria inteligente, los negocios pueden
esperar no solo mejorar la calidad de sus productos, sino también optimizar sus
recursos y aumentar su rentabilidad a largo plazo.

En un mundo donde la eficiencia y la calidad son fundamentales, el horno Rational
se destaca como una inversión inteligente para cualquier establecimiento
gastronómico.

El ahorro de energía es una preocupación clave en cualquier negocio, y cuando se
trata de cocina profesional, cada vatio cuenta. Aquí hay algunas prácticas que
puedes implementar para reducir el consumo de energía utilizando un horno

Rational eléctrico:

1. Optimización de la Carga del Horno: Aprovecha al máximo la capacidad del
horno Rational organizando cuidadosamente la carga. Cocinar varias bandejas al
mismo tiempo maximiza la eficiencia energética al distribuir el calor de manera
uniforme.

2. Uso de Funciones de Ahorro de Energía: Los hornos Rational están equipados
con funciones de ahorro de energía. Aprovecha estas características para reducir
el consumo de energía sin comprometer la calidad de tus platos. Por ejemplo,
activa el modo de bajo consumo durante los períodos de baja actividad en la
cocina.

3. Implementación de Horarios de Cocción Estratégicos: Aprovecha las tarifas
eléctricas más económicas programando tus horarios de cocción en momentos de
menor demanda energética. Esto no solo te ayudará a reducir los costos de
energía, sino que también puede optimizar el rendimiento de tu cocina al evitar
picos de carga.

4. Control Preciso de la Temperatura y la Humedad: Aprovecha la tecnología
avanzada del horno Rational para ajustar con precisión la temperatura y la
humedad según las necesidades de cada receta. Evitar el sobrecalentamiento o el
exceso de humedad no solo optimiza el consumo de energía, sino que también
garantiza resultados culinarios consistentes y de alta calidad.

5. Cuidado y Mantenimiento Adecuados: Un horno Rational con buen
mantenimiento funciona de manera más eficiente y consume menos energía.
Realiza limpiezas regulares para eliminar los residuos de alimentos y asegúrate de
seguir las recomendaciones del fabricante para el mantenimiento periódico del
equipo. Esto garantizará un rendimiento óptimo y una mayor vida útil del horno.

6. Capacitación del Personal: Asegúrate de que tu personal esté capacitado en el
uso adecuado del horno Rational y en prácticas de cocina energéticamente
eficientes. La familiaridad con las características del horno y las mejores prácticas
culinarias puede marcar una gran diferencia en el consumo de energía en tu
negocio.

Puedes reducir significativamente el consumo de energía en tu negocio utilizando
un horno Rational eléctrico. Esto no solo beneficiará tus finanzas, sino que
también contribuirá a una operación más sostenible y eficiente en tu cocina
profesional.