Gracias a su confiabilidad, a las innovaciones tecnológicas que integran y a que
están facilitando la vida de chefs y auxiliares de cocina alrededor del mundo, los
hornos Rational han construido una sólida reputación en la industria culinaria.

Desde restaurantes de alta cocina hasta comedores industriales, estos hornos se han convertido en herramientas invaluables.

Uno de los avances más notables de los hornos Rational es su tecnología
iCookingSuite, que ofrece un nivel de automatización sin precedentes. Este sistema
inteligente ajusta automáticamente los parámetros de cocción como la temperatura, la humedad y el tiempo, adaptándose a las necesidades específicas de cada alimento. Imagina estar cocinando una variedad de platos al mismo tiempo: el horno detecta si algo está listo antes de lo esperado o si necesita más tiempo y hace los ajustes necesarios para garantizar resultados perfectos. Así, los chefs pueden enfocarse en otros aspectos de la cocina sin preocuparse por los detalles de la cocción.

Después de una jornada agitada en la cocina, la limpieza de los equipos puede ser
una tarea tediosa. Rational ha pensado en esto y ha desarrollado el iCareSystem,
un sistema de limpieza automática que limpia el horno en un tiempo récord y,
también, detecta el nivel de suciedad y elige el programa de limpieza adecuado.

Esto ahorra tiempo al mismo tiempo que reduce el uso de productos químicos y
agua, convirtiéndolo en una opción más ecológica y económica.

Otra característica destacada es el sistema ClimaPlus, que permite un control
exacto de la humedad dentro del horno. ¿Alguna vez has intentado lograr una
corteza crujiente en un pan o una jugosidad perfecta en un asado? Este sistema
ajusta el nivel de humedad al segundo, lo que garantiza que cada plato salga tal y
como lo imaginaste. Además, este control preciso reduce la pérdida de peso de los
alimentos, lo que se traduce en mayores rendimientos y platos más sabrosos.

Los hornos Rational no solo están diseñados para ofrecer resultados de alta calidad, sino también para ser eficientes energéticamente. Equipados con un sistema de gestión de energía, optimizan el uso de recursos, lo que reduce considerablemente el consumo de electricidad y gas. Además, su diseño innovador permite la cocción en lotes con el menor uso de energía posible, lo cual es clave en la reducción de la huella de carbono de las cocinas comerciales.

La era digital también ha llegado a los hornos y Rational no se ha quedado atrás.
Con su plataforma ConnectedCooking, los usuarios pueden monitorear y controlar
sus hornos de manera remota a través de dispositivos móviles. Desde actualizar
recetas hasta recibir notificaciones sobre el estado de la cocción, esta conectividad
facilita la gestión de cocinas ocupadas, permitiendo un control en tiempo real desde cualquier lugar.

Como puedes ver, los hornos Rational son mucho más que simples equipos de
cocción; son herramientas inteligentes que integran las últimas innovaciones

tecnológicas para hacer la vida en la cocina más fácil y eficiente. Ya sea que estés
buscando mejorar la calidad de tus platos o simplificar las operaciones diarias de tu cocina, un horno Rational podría ser la inversión ideal para llevar tu negocio al
siguiente nivel.