iCombi Pro Gas 10-2/1
$ 689,999.00
$ 762,004.00
Ahorras
$ 72,005.00
iCombi Pro Gas 10-2/1
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Descripción
- Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
- iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
- Asar a baja temperatura (también durante la noche)
- Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC
- Control y monitorización de la limpieza desde la PC
- Inyección manual de vapor
- Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C
- 5 velocidades de circulación del aire, programables
- Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
- Voltaje: 2 AC, 220 V, 50/60 Hz, 42 kW
- Peso: 192 kg
- Capacidad: 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN
- Comidas por dia: 150 - 300
- Medidas: Frente 1.07 cm, Fondo 1.04 cm, Alto 1.06 cm
- Precio incluye IVA
