iCombi Pro Gas 20-1/1
$ 739,999.00
$ 868,608.00
Ahorras
$ 128,609.00
iCombi Pro Gas 20-1/1
$ 739,999.00
$ 868,608.00
Ahorras
$ 128,609.00
Descripción
- Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
- iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
- Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
- Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
- Asar a baja temperatura (también durante la noche)
- Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC
- Control y monitorización de la limpieza desde la PC
- Inyección manual de vapor
- Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C
- 5 velocidades de circulación del aire, programables
- Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
- Voltaje: 1 NAC, 127 V, 50/60 Hz, 44 kW
- Peso: 273 kg
- Capacidad: 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN
- Comidas por dia: 150 - 300
- Medidas: Frente 87.7 cm, Fondo 91.3 cm, Alto 1.87 cm
- Precio incluye IVA
