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iCombi Pro Gas 20-1/1

$ 739,999.00 $ 868,608.00 Ahorras $ 128,609.00

iCombi Pro Gas 20-1/1

$ 739,999.00 $ 868,608.00 Ahorras $ 128,609.00
Descripción
  • Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima
  • iProductionManager - indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento
  • Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz: hasta 105 l por segundo
  • Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 °C–130 °C, Aire caliente 30 °C–300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C–300 °C
  • Asar a baja temperatura (también durante la noche)
  • Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC
  • Control y monitorización de la limpieza desde la PC
  • Inyección manual de vapor
  • Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C–260 °C
  • 5 velocidades de circulación del aire, programables
  • Material interior y exterior: acero inoxidable DIN 1.4301
  • Voltaje: 1 NAC, 127 V, 50/60 Hz, 44 kW
  • Peso: 273 kg
  • Capacidad: 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN
  • Comidas por dia: 150 - 300
  • Medidas: Frente 87.7 cm, Fondo 91.3 cm, Alto 1.87 cm
  • Precio incluye IVA