La Rosca de Reyes es un pan dulce tradicional mexicano que se sirve el 6 de
enero, Día de los Reyes Magos. En este artículo te compartimos una receta que te
enseña a preparar una deliciosa rosca de Reyes en un horno Rational.

Esta receta es fácil de seguir y produce una rosca suave y esponjosa con una
corteza dorada y crujiente. La rosca se puede decorar con frutas confitadas, perlas
de azúcar y/o figuritas de azúcar. Para obtener los mejores resultados, es
importante usar ingredientes de alta calidad y seguir las instrucciones
cuidadosamente.

Ingredientes:

 500 gramos de harina de fuerza
 100 gramos de azúcar
 10 gramos de levadura fresca
 100 mililitros de leche tibia
 1 huevo
 50 gramos de mantequilla derretida
 1 cucharadita de sal
 1/2 cucharadita de ralladura de limón
 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
 1 huevo batido para barnizar
 Frutas confitadas, perlas de azúcar y/o figuritas de azúcar para decorar
 Muñecos de plástico para esconder en la rosca.

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la levadura, la leche tibia,
el huevo, la mantequilla derretida, la sal, la ralladura de limón y el extracto
de vainilla. Mezcla hasta que se formen una masa suave y homogénea.

2. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con film transparente y
déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su
volumen.

3. Una vez que la masa haya reposado, amásala ligeramente sobre una
superficie enharinada.

4. Forma una rosca con la masa y colócala en una bandeja de horno forrada
con papel de hornear.

5. Deja reposar la rosca durante 30 minutos, o hasta que duplique su
volumen.

6. Precalienta el horno Rational a 180 grados centígrados.

7. Barniza la rosca con el huevo batido.

8. Decora la rosca con las frutas confitadas, las perlas de azúcar y/o lasfiguritas de azúcar.

9. Hornea la rosca durante 30 minutos, o hasta que esté dorada.

10. Deja que la rosca se enfríe completamente antes de servirla.

Sugerencia:
Para esconder los muñecos de plástico en la rosca, haz un pequeño agujero en la
masa antes de hornear. Coloca el muñeco en el agujero y luego cierra la masa.

Programación del horno Rational:

 Función: Cocción al vapor
 Temperatura: 180 grados centígrados
 Tiempo: 30 minutos
 Humedad: 100%

Esta programación es solo una sugerencia. Puedes ajustarla según tus
preferencias.