Cocinar un pollo asado perfecto puede parecer difícil, pero con un horno Rational,
lograr un resultado jugoso y dorado es más sencillo de lo que imaginas. Este tipo de horno, conocido por su precisión y tecnología avanzada, te permite obtener
resultados profesionales en la comodidad de tu hogar.

Paso 1: Prepara tu pollo
El primer paso para un pollo asado perfecto comienza antes de encender el horno.
Asegúrate de que el pollo esté completamente descongelado si estaba en el
congelador. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos antes de cocinarlo. Esto asegura que se cocine de manera uniforme.

Paso 2: Sazona con cuidado
La clave de un pollo delicioso está en la sazón. Puedes usar una mezcla clásica de
sal, pimienta, ajo y hierbas como el romero y el tomillo. Asegúrate de frotar bien el
pollo tanto por fuera como por dentro, llegando a todas las áreas, incluyendo debajo de la piel. Si te gusta, puedes añadir rodajas de limón y ajo dentro del pollo para darle un toque fresco y aromático. Añadir un poco de aceite de oliva sobre la piel ayudará a que se dore uniformemente.

Paso 3: Configura tu horno rational
Lo que hace al horno Rational una herramienta excepcional es su capacidad para
controlar de manera precisa la temperatura y humedad, lo que garantiza que tu pollo quede jugoso por dentro y crujiente por fuera.

● Programa de asado: Selecciona el programa "pollo asado" o ajusta la
temperatura manualmente a 180°C (356°F).

● Humedad: Configura la humedad al 30% para evitar que el pollo se seque.

● Tiempo: Calcula aproximadamente 40-45 minutos por kilo (2.2 libras) de
pollo.

● Tip: Usa la sonda térmica del horno Rational para asegurarte de que el
interior del pollo alcance los 75°C (167°F), lo que garantiza que esté bien
cocido pero sin perder jugosidad.

Paso 4: Coloca el pollo en el horno
Coloca el pollo en una bandeja adecuada para el horno y asegúrate de que esté
bien centrado en la cavidad. Es importante que el aire circule alrededor del pollo
para que se dore de manera uniforme. Si usas la función de vapor combinado del
horno Rational, notarás que el proceso de dorado y cocción es mucho más eficiente.

Si prefieres una piel extra crujiente, puedes subir la temperatura a 200°C (392°F)
durante los últimos 10 minutos de cocción.

Paso 5: Deja reposar y sirve
Una vez que el pollo esté dorado y haya alcanzado la temperatura interna
adecuada, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de
cortarlo. Este paso ayuda a que los jugos se redistribuyan dentro de la carne,
garantizando un bocado jugoso en cada porción.

¡Disfruta de un delicioso pollo asado hecho en casa, con el toque profesional que
solo un horno Rational puede ofrecer!