En el mundo culinario, es esencial ofrecer diversas opciones para que cualquier
cliente que visite nuestro restaurante se sienta cómodo y desee volver. En este
sentido, exploraremos hoy una receta adaptada de tarta de manzana que se
puede preparar fácilmente con la ayuda del horno Rational.
Ingredientes:
Para la masa:
- 500 g de harina de espelta
- 190 g de margarina vegetal blanda
- 190 g de azúcar
- 1 paquete de levadura en polvo
- 2 cucharadas de polvo de soya
- 4 cucharadas de puré de manzana
- 250 ml de leche de soya con vainilla
- Margarina para engrasar la bandeja
- 2,5 kg de manzanas

Para el streusel:
- 220 g de harina de espelta
- 1 paquete de azúcar avainillada
- 120 g de margarina vegetal fría
- 200 g de nueces picadas
gruesamente
- Un toque de canela

El horno Rational simplifica considerablemente la realización de este pastel. En
primer lugar, mezclamos todos los ingredientes indicados para la masa con la
batidora. Aunque la receta prescinda de huevos, la harina de soya es un sustituto
excelente para ellos en repostería, mientras que el puré de manzana aporta
jugosidad y esponjosidad a la masa de manera natural.
Es crucial engrasar el molde en el que verteremos la masa con margarina. La
elección de margarina, hecha de grasas vegetales, la hace apta para veganos.
Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y las distribuimos sobre la masa.
Para el streusel, mezclamos todos los ingredientes, excepto las nueces, y luego lo
desmigamos. Después, lo mezclamos con las nueces y lo distribuimos sobre la
masa.
En el SelfCooking Center, seleccionamos "Hornear > Pastel/Bizcocho" y
precalentamos. La eficiencia y precisión del horno Rational garantizan resultados
excepcionales, permitiéndonos ofrecer a nuestros clientes una deliciosa tarta de
manzana adaptada a sus necesidades particulares.