En la era de la digitalización, no es sorprendente que la tecnología haya encontrado
su camino hasta nuestras cocinas. Desde refrigeradores inteligentes hasta hornos
programables, la cocina moderna está cada vez más conectada. Una de las
innovaciones más emocionantes en este ámbito es la app de Rational.

Conocida como Connected Cooking, ofrece una amplia gama de funcionalidades
diseñadas para facilitar la vida de los chefs y gerentes de cocina. Algunas de sus
características más destacadas incluyen:

● Monitoreo Remoto: Permite supervisar los equipos de cocina Rational en
tiempo real desde cualquier lugar. Esto significa que los chefs pueden
verificar el estado de sus equipos y ajustes de cocción sin necesidad de estar
físicamente presentes.

● Gestión de Recetas: La app permite almacenar, organizar y compartir
recetas. Los usuarios pueden acceder a una biblioteca extensa de recetas
optimizadas, lo que garantiza la consistencia y calidad en cada preparación.

● Actualizaciones de Software: Los equipos de cocina conectados pueden
recibir actualizaciones de software automáticamente, asegurando que
siempre funcionen con la última tecnología y mejoras disponibles.

● Informes y Análisis: Genera informes detallados sobre el uso de los equipos,
consumo de energía, y otros datos relevantes. Esto ayuda a identificar áreas
de mejora y optimizar la eficiencia operativa.

● Mantenimiento Preventivo: La app notifica sobre necesidades de
mantenimiento y posibles problemas antes de que se conviertan en fallas, lo
que reduce el tiempo de inactividad y prolonga la vida útil de los equipos.

Configurar la app ConnectedCooking es un proceso sencillo y directo:

● Descarga e Instalación: La app está disponible tanto para dispositivos iOS
como Android y se puede descargar desde las respectivas tiendas de aplicaciones.

● Registro y Configuración de la Cuenta: Una vez instalada, los usuarios deben
crear una cuenta en la plataforma ConnectedCooking. Esto incluye
proporcionar información básica y configurar un perfil.

● Conexión de Equipos: Los equipos de cocina Rational deben estar
conectados a la red Wi-Fi. A través de la app, los usuarios pueden escanear
un código QR en los equipos o ingresar un código de conexión para
vincularlos.

● Personalización de Parámetros: La app permite personalizar diversas
configuraciones según las necesidades específicas de la cocina. Esto incluye
ajustes de temperatura, tiempos de cocción y alertas.

● Sincronización y Actualización: Una vez configurados, los equipos y la app se
sincronizan automáticamente, permitiendo que cualquier cambio o
actualización se refleje instantáneamente en todos los dispositivos
conectados.

El uso de la app de Rational tiene una serie de beneficios que mejoran
significativamente la eficiencia y el control en la cocina:

● Ahorro de Tiempo: Al permitir el monitoreo remoto, los chefs pueden
gestionar múltiples tareas simultáneamente sin necesidad de estar presentes
en cada estación de cocina. Esto libera tiempo para enfocarse en otras áreas
críticas de la operación.

● Consistencia en la Calidad: La gestión de recetas y la capacidad de replicar
procesos de cocción de manera precisa aseguran que cada plato salga
perfecto, manteniendo altos estándares de calidad.

● Reducción de desperdicios: Los informes y análisis proporcionados por la app
ayudan a identificar ineficiencias y reducir el desperdicio de alimentos, lo que
no solo mejora la sostenibilidad sino que también reduce costos.

● Mejora en la Seguridad Alimentaria: Con alertas y notificaciones sobre
mantenimientos y problemas potenciales, la app ayuda a prevenir fallas que
podrían comprometer la seguridad alimentaria.

● Optimización de Recursos: La capacidad de monitorear el consumo de
energía y otros recursos permite a las cocinas ajustar sus operaciones para
ser más eficientes y sostenibles.