Los hornos Rational son equipos de cocción de alta gama que ofrecen una serie
de funciones y características que pueden ayudar a las cocinas profesionales a
mejorar su productividad y calidad de los alimentos. Sin embargo, para aprovechar
al máximo el rendimiento de estos hornos, es importante seguir algunos consejos
prácticos.

Programación.

La programación adecuada es esencial para obtener los mejores resultados con
los hornos Rational. Es importante asegurarse de que los parámetros de
temperatura, humedad y tiempo de cocción sean los adecuados para el tipo de
alimento que se va a cocinar.

Para obtener ayuda con la programación, Rational ofrece una serie de recursos,
como libros de recetas, vídeos tutoriales y software de planificación. También es
posible contactar con un técnico de Rational para recibir asesoramiento
personalizado.

Distribución de los alimentos

La distribución de los alimentos dentro del horno es también un factor importante
que puede afectar al rendimiento. Es importante colocar los alimentos de forma
uniforme para que la cocción sea uniforme.

Rational recomienda utilizar bandejas y carros específicos para hornos Rational.
Estos productos están diseñados para optimizar la distribución del calor y
garantizar una cocción uniforme.

Otras recomendaciones

Además de la programación y la distribución de los alimentos, hay otros consejos
que pueden ayudar a maximizar el rendimiento de los hornos Rational. Estos
consejos incluyen:

 Mantener el horno limpio y en buen estado: un horno limpio y bien
mantenido funcionará de forma más eficiente y segura.

 Realizar un mantenimiento regular: Rational recomienda realizar un
mantenimiento regular de los hornos cada 6 meses.

 Aprovechar las funciones avanzadas: los hornos Rational ofrecen una serie
de funciones avanzadas que pueden ayudar a ahorrar tiempo y energía.

Siguiendo estos consejos, podrás aprovechar al máximo el rendimiento de tus
hornos Rational y preparar platos deliciosos de forma eficiente.