Uno de los mayores placeres de trabajar en la cocina es que este ambiente está lleno de sabores y técnicas que nos permiten viajar sin salir de casa. Por eso, te invitamos a descubrir deliciosos platillos de diferentes rincones del mundo, adaptados para cocinarlos fácilmente en tu horno Rational, conocido por su tecnología avanzada y capacidad de ajustar temperaturas y tiempos de cocción con precisión. ¡Saca tu delantal y prepárate para sorprender a todos!

Pollo Tandoori (India)

El pollo tandoori es un clásico de la gastronomía india que se caracteriza por su vibrante color rojo y su mezcla de especias aromáticas. Aunque tradicionalmente se cocina en un horno tandoor, tu horno Rational puede imitar esas condiciones de calor intenso de manera eficiente. Para prepararlo:

Ingredientes:

4 muslos de pollo
Yogur natural
Jengibre y ajo rallados
Mezcla de especias tandoori (comino, cúrcuma, pimentón, garam masala)
Jugo de limón

Preparación:

Marina el pollo en una mezcla de yogur, especias y jugo de limón por al menos 4 horas. Precalienta el horno Rational a 200°C en modo de cocción por aire caliente. Coloca el pollo en una bandeja perforada para que el calor circule bien y cocina por unos 30 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente, y el interior jugoso.

Focaccia (Italia)

La focaccia, ese esponjoso pan italiano que combina lo crujiente y lo suave, es perfecta para tu horno Rational gracias a su control exacto de humedad. Esta receta te llevará directo a las costas de Liguria.

Ingredientes:

500 g de harina
350 ml de agua
1 cucharada de sal
1 sobre de levadura seca
Aceite de oliva
Romero fresco y sal marina

Preparación:

Mezcla la harina, agua, sal y levadura hasta formar una masa suave. Déjala reposar hasta que duplique su tamaño. Estira la masa en una bandeja engrasada y haz hoyuelos con los dedos. Rocía con aceite de oliva, sal marina y romero. En el horno Rational, utiliza el modo de horneado combinado a 180°C y añade vapor durante los primeros 10 minutos para lograr una textura esponjosa por dentro y crujiente por fuera. El tiempo total de cocción será de unos 20 minutos.

Pescado al Horno a la Veracruzana (México)

Este platillo mexicano combina pescado fresco con una salsa de jitomate, aceitunas y alcaparras, creando un equilibrio perfecto entre sabores salados y ácidos. Cocinarlo en un horno Rational te garantiza una cocción uniforme, sin perder jugosidad.

Ingredientes:

4 filetes de pescado blanco (robalo o huachinango)
4 jitomates
1 cebolla
Aceitunas verdes
Alcaparras
Hierbas (laurel, tomillo)

Preparación:

Sofríe la cebolla y el jitomate en una sartén, añade las aceitunas, alcaparras y hierbas. Coloca los filetes de pescado en una bandeja y vierte la salsa por encima. Programa tu horno Rational a 160°C en modo vapor combinado. Esto asegurará que el pescado se cocine de manera uniforme y mantenga su textura tierna. En unos 15-20 minutos, tendrás un pescado perfecto, listo para servir.

Baklava (Turquía)

El baklava, una delicia turca hecha de capas de masa filo rellenas de nueces y bañado en almíbar, es un postre que muchos consideran complicado de hacer. Sin embargo, con un horno Rational puedes dominar la técnica de horneado a la perfección.

Ingredientes:

500 g de masa filo
300 g de nueces picadas
Mantequilla derretida
Miel y agua de azahar para el almíbar

Preparación:

Coloca capas de masa filo, untando cada una con mantequilla, y esparce las nueces entre las capas. Una vez armado, corta el baklava en porciones antes de hornear para que no se rompa. Hornea a 170°C en tu horno Rational, con aire caliente, por unos 40 minutos. El control de temperatura uniforme garantiza que las capas se cocinen de manera homogénea. Al sacar del horno, vierte el almíbar y deja enfriar.

Gracias a la versatilidad de los hornos Rational, cocinar platos internacionales es una experiencia sin complicaciones. Desde las especias exóticas de la India hasta la delicadeza del baklava turco, puedes recrear los sabores del mundo con precisión, asegurando que cada platillo mantenga su autenticidad y calidad. ¡Anímate a explorar nuevas culturas desde tu cocina!