El ritmo de trabajo al interior de una cocina profesional exige una eficiencia impecable y, en ese sentido, los hornos Rational son los aliados perfectos de los chefs y cocineros que buscan maximizar su productividad sin comprometer la calidad de sus platillos. Gracias a su innovadora tecnología de cocción multinivel, estos hornos permiten preparar varios platos a la vez, cada uno a la temperatura y con las condiciones ideales. Pero ¿Cómo lo logran?

La cocción multinivel es una función que permite cocinar diferentes platos al mismo tiempo, organizándolos en niveles dentro del horno. Con los hornos Rational, esta técnica se convierte en una experiencia sencilla y libre de preocupaciones, ya que la tecnología garantiza que los sabores y aromas no se mezclen, incluso si estás preparando un salmón marinado y un pastel de chocolate simultáneamente.

El secreto detrás de la cocción multinivel en los hornos Rational está en su sistema inteligente de control climático y de flujo de aire. Equipados con sensores avanzados, estos hornos regulan constantemente la humedad, la temperatura y la circulación del aire para asegurar que cada nivel reciba las condiciones exactas que necesita.

Por ejemplo, si estás horneando un pan en un nivel y asando verduras en otro, el horno ajustará automáticamente la humedad para que el pan obtenga una corteza dorada y crujiente, mientras que las verduras retienen su jugosidad. Además, la función iCookingControl recuerda los ajustes óptimos para cada plato, permitiéndote delegar tareas con confianza.

Uno de los temores más comunes al cocinar varios platos juntos es que los sabores y aromas se mezclen, pero con Rational no debes preocuparte por este problema. Su diseño hermético y sus bandejas especializadas minimizan cualquier intercambio de partículas aromáticas, lo que significa que puedes hornear un pescado especiado al lado de un pastel de vainilla, sin sorpresas desagradables en el resultado final.

La cocción multinivel no sólo ahorra tiempo, sino que también optimiza el uso de energía y espacio, lo que la convierte en una solución sostenible para restaurantes y cocinas de gran volumen. Imagina servir un menú completo: entrada, plato principal y postre; todo recién hecho y en perfecto estado, sin necesidad de múltiples electrodomésticos o de un ejército de chefs.

Consejos para sacar el máximo provecho

Organiza por tiempos de cocción: Coloca en los niveles superiores los alimentos que requieren menos tiempo y, en los inferiores, aquellos que necesitan más.
Utiliza bandejas adecuadas: Asegúrate de emplear bandejas y rejillas diseñadas para Rational, ya que garantizan un rendimiento óptimo.
Confía en las funciones automáticas: No temas dejar que el horno haga su magia. La tecnología integrada reduce los errores humanos y asegura resultados uniformes.

Los hornos Rational son más que electrodomésticos; son herramientas revolucionarias que te permiten liberar tu creatividad y elevar sus estándares de calidad. Con la cocción multinivel, se abre un mundo de posibilidades: desde preparar banquetes para eventos hasta gestionar cocinas de hoteles o restaurantes con alta demanda; todo con un nivel de precisión que antes parecía inalcanzable.¡Compruébalo!